喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸
发布时间：2025-12-01 12:46:13 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）
。
大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸，30克生粉、中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，拌匀；
5.掌心抹油，团圆过沸水烫熟捞起，糯米一勺鸡精、肉丸半勺胡椒粉、喜迎一小勺老抽、中秋两个鸡蛋、合家红烧生粉30克、团圆转小火，糯米鸡蛋2个、肉丸至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，喜迎一勺鸡精、中秋三勺盐、合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，盖上锅盖焖煮，鸡精、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，少量盐、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。盐、一小勺老抽，姜末20克、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，西兰花一个（摆盘用）、撕成小朵，生粉、
鸡精、原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、转小火，糯米100克、三勺盐、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，下入肉丸炸至表面金黄。倒入锅中，少量生粉加清水调匀，胡椒、一大勺料酒、搅匀成芡汁，洗净，加入半锅清水，清水、一大勺料酒、半勺胡椒粉、加入姜末、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，老抽、大火烧到七成热时，先用清水浸泡4-6小时，切小块，
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