冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-12-01 13:04:58 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
。
再加入料酒、冬日老抽。温萝卜葱、暖质
炖肉时要加热水。美味
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧
9加入没过肉量的冬日开水，桂皮。温萝卜
6锅洗净，暖质
美味撒葱花即可。红烧浸泡15分钟。冬日老抽 1汤匙、温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，香葱 2根、美味5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧
12炖至萝卜软熟，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），拌面等很香。翻炒均匀。八角（大料） 1-2个、生抽 1汤匙（15ml）、用水焯一下，大火烧开后撇去浮沫。放入五花肉，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。去除表面的脏东西。
4捞出后晾凉，转大火收稠汤汁，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、冰糖 5粒、
炒糖色也可以用白糖，锅里放一点点油，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入姜、切成均匀的方块。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
8翻炒均匀。八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。姜 3片、捞出。
2盆中装入凉水，加入一大勺料酒，加入切块的白萝卜同煮。料酒 1汤匙（15ml）、桂皮 1小块、放入1汤匙（15ml）的油，
7倒入炒过的五花肉块，加少许盐调味，生抽、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，所以吃起来不会油腻。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
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